白身魚のグリル✽蕗の薹タプナードソース✽
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
蕗の薹が香る春らしい洋風のソースを合わせたレシピです♪
このレシピの生い立ち
市場で購入したオニカサゴを焼き魚にして欲しいと旦那にリクエストされたのと蕗の薹を使いたかったので
白身魚のグリル✽蕗の薹タプナードソース✽
蕗の薹が香る春らしい洋風のソースを合わせたレシピです♪
このレシピの生い立ち
市場で購入したオニカサゴを焼き魚にして欲しいと旦那にリクエストされたのと蕗の薹を使いたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
✽蕗の薹のタプナード✽
- 2
ふきのとう→アク抜き
ニンニク→芽を取りみじん切り - 3
フライパンにオリーブオイル(分量外)をいれニンニクを炒める
- 4
香りが立ってきたら蕗の薹をみじん切りにし炒める
※ふきのとうは炒める直前に切る
-
- 5
火を止め粗熱をとる
-
- 6
全ての材料をミキサーに入れ撹拌し塩で味を整えて完成☆
※塩気が強い場合は塩は無くても◎
- 7
✽白身魚のグリル✽
- 8
グリルの火をつけ余熱しておく
- 9
白身魚に塩を軽く当て5分ほど起き水気を拭う
- 10
身を上にして中火で5分焼く
-
- 11
ひっくり返し更に5分
- 12
ソース、添え野菜と一緒にお皿に盛りつけ完成☆
※写真は菜の花
-
- 13
今回は寝かせておいたオニカサゴを使いました♪
-
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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