溶き卵に★の調味料を入れ、半熟くらいの炒り卵をつくる。(温かいご飯に乗せたら固くなるから)

油は引かず、鍋で鶏肉に中火で2.3分火を通したら、▲の調味料を入れ、蓋をして3分ほど蒸す。

旨み汁が大さじ２ほど残るくらいでしっとりジューシーな鶏そぼろの完成！(全部水気を飛ばしてしまうとパサつくから)

大根の葉はみじん切りにする。フライパンにごま油をひき2.3分炒める。

50ccの水を入れ、3分ほど蒸す。しんなりとして火が通ったら♡を入れてさっと炒めたら完成！