炊飯器で五目おこわ＊もち米不使用
切り餅があったら作ってみて♥具沢山でもちもち～
1杯分(150g)：257kcal、塩分0.5g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
切り餅のアレンジを考えてみました。五目おこわの五目とは「たくさんの」という意味だそうです。野菜やお肉など具沢山にしてどうぞ。
炊飯器で五目おこわ＊もち米不使用
切り餅があったら作ってみて♥具沢山でもちもち～
1杯分(150g)：257kcal、塩分0.5g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
切り餅のアレンジを考えてみました。五目おこわの五目とは「たくさんの」という意味だそうです。野菜やお肉など具沢山にしてどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って、30分以上水に浸けておく。
-
- 2
耐熱容器に軽く水洗いした椎茸と水(500ml)を入れ、ラップをしてレンジ600Wで2分加熱。粗熱をとっておく。
-
- 3
ごぼうはささがき、人参はさいの目切り、えのきは石突を落とし3等分、油揚げは細切り、椎茸は柄を除いて薄切りにする。
-
- 4
鶏もも肉は皮を除き、小さめの一口大くらいに切る。
-
- 5
炊飯釜へ１の水切りした米と調味料、椎茸の戻し汁を３合の目盛まで入れて混ぜる。３合の目盛に足りない時は水を足して調整。
-
- 6
切り餅は１個を４等分にして米の上にのせる。次に３の野菜たちをのせる。米と具は混ぜないでください。
-
- 7
４の鶏もも肉をのせる。米と具は混ぜないでください。炊き込みモードで炊飯！
-
- 8
炊きあがったら保温モードをオフにする。全体が混ざったら、器に盛って完成。
-
- 9
今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)
-
コツ・ポイント
・切り餅を増やすとさらにもちもちに
・油揚げはお湯をかけて油抜きをするとエネルギーが減らせます。
・おこわや炊き込みご飯は長時間の保温はNG。残った際は一度炊飯器から出して、別の容器に移し替え、冷蔵庫に保管。翌日中にお召し上がりください。
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