野菜たっぷり餃子
焼き肉のたれで必要な味はほぼそろってる！少ない調味料で簡単餃子♪
1個分：29kcal 塩分：0.04g
このレシピの生い立ち
食感を出すためにしいたけではなくエリンギを使っています。好みで別のきのこに入れても構いません。
餃子が好きだけど食べ過ぎるとカロリーや脂質、塩分を取りすぎてしまうことからヘルシーな中身で美味しく簡単に作れないだろうかと思い考えました。
野菜たっぷり餃子
焼き肉のたれで必要な味はほぼそろってる！少ない調味料で簡単餃子♪
1個分：29kcal 塩分：0.04g
このレシピの生い立ち
食感を出すためにしいたけではなくエリンギを使っています。好みで別のきのこに入れても構いません。
餃子が好きだけど食べ過ぎるとカロリーや脂質、塩分を取りすぎてしまうことからヘルシーな中身で美味しく簡単に作れないだろうかと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍キャベツを解凍し、水分を切って粗みじん切りにする。
-
- 2
にらを洗い、キッチンばさみで１㎝幅にカットしていく。
-
- 3
エリンギもキャベツと同じサイズ程度に粗みじん切りにする。
-
- 4
豚ひき肉、ごま油、焼き肉のたれ、鶏がらスープの素、粉ゼラチンを入れ、よく揉み込んでいく。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れ、ペーパーで薄く全体的に伸ばしていき、好きな形に包んだ餃子を並べていく。
-
- 6
中火で加熱し、一つ持って皮の焼き目を確認して水を入れ蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
- 7
蓋を開けた後に水分が残っていたら蒸発させてごま油を回し入れる。フライパンを揺らしながら全体にごま油をなじませたら完成。
コツ・ポイント
・キャベツの水切りが甘いと具材の水分が多すぎて包みにくくなります。
・冷凍キャベツが無い場合は茹でたり電子レンジで加熱して蒸すことで塩を使わずに水切りができます。
・余ったらクッキングシートに乗せて冷凍保存するとくっつきにくくなります。
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