ピーマンは5mm幅の細切りにする。
ひき肉は◎の材料と混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、豆板醤を入れて油が赤くなるまで炒める。

ひき肉も入れて色が変わるまで炒める。

ピーマンも入れて炒め、柔らかくなってきたら春雨と☆の材料を入れて蓋をし、春雨が柔らかくなるまで煮込む(3分くらい)。

火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。
再度火にかけ、ごま油を回しかけたら完成。