さつまいもあんを作る。さつまいもは小さく切って柔らかく煮る。水気を切ったら潰す。

潰したさつまいもにみりんと塩を加え、弱火で混ぜながら煮詰める。

フライパンに水を入れて沸騰させる。

ボウルに卵、米油、はちみつ、晴茶、水を入れ泡立て器でよく混ぜる。

米粉、ベーキングパウダーを加えて更に混ぜる。

シリコンカップ等に生地を半分くらい入れ、さつまいもあんを20gくらいに入れ、更に生地を被せる。

沸騰した蒸し器にカップを入れ、中火で13分蒸す。

カップから出したら出来上がり。