チョコレートチャンクスコーン
naokoyyy @cook_40117677
チョコレートたっぷりのサクホロ食感スコーンです(*ˊᵕˋ)♡‧₊
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスが余っていたので作りました。私は業務用のホットケーキミックスを使ったので甘みと香りが控えめでした。お好みで砂糖とバニラエッセンスを加えると良いかもしれません。
チョコレートチャンクスコーン
チョコレートたっぷりのサクホロ食感スコーンです(*ˊᵕˋ)♡‧₊
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスが余っていたので作りました。私は業務用のホットケーキミックスを使ったので甘みと香りが控えめでした。お好みで砂糖とバニラエッセンスを加えると良いかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックスに冷たいバターを加えて切るように混ぜる。
- 2
ドレッジがあると便利です♡なければフォークの背でバターを押しつぶします。最後は指で粉とすり合わせる様にして粉状にします。
- 3
体温で生地が温まらないように気を付けてください。
- 4
バターが混ざったら牛乳を2回に分けて加えて都度ゴムベラで軽く混ぜる
- 5
粉っぽさが少し残るくらいの状態でひとまとめにする
- 6
けっこうボロボロしますがあまり捏ねないようにしながら押しまとめます。
- 7
生地をラップでくるんで冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。時間が無ければここは省いてもOK
- 8
打ち粉をした台に取り出したら厚さ2cmに伸ばす。チョコを1/3乗せ折り畳むようにしてまた伸ばす。これを3回繰り返す
-
- 9
丸く成形しラップでくるんで冷蔵庫で1時間寝かせる
- 10
生地の上にクッキングシートをのせ、炊飯器の窯をのせる。ぎゅーっと押しつぶす。
-
- 11
8等分する
-
- 12
牛乳と卵を合わせたものをごく薄くでよいのでハケで表面に塗る
- 13
200度に予熱したオーブン中段で15分焼く。膨らむので間隔をあけて並べましょう。
-
- 14
焦げそうだったらアルミホイルをかぶせる
- 15
ママレードジャムをつけるのがおすすめです♡
-
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21643464
