さつま芋とカリフラワーの葉のクミン炒め
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792
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カリフラワーの葉は洗って薄くそぎ切りにする。
さつま芋は皮をよく洗って1口サイズにカットする。 -
- 2
フライパンに油、クミンシード、塩を入れて熱する。
- 3
クミンが茶色くなってきたらニンニク生姜を入れてさっと炒める。
- 4
①とカレー粉を入れて混ぜ炒め、さつま芋に火が通ったら味見をして足りなければ塩をする。
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- 5
ライムを絞って出来上がり！
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コツ・ポイント
・②で塩を入れるのがポイントです。
塩気の効いたクミンが味のアクセントになります。
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