CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
質より量!銀杏の殻の剥き方
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
質より量!銀杏の殻の剥き方-レシピのメイン写真

質より量!銀杏の殻の剥き方

四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
茨城県

潰れますがそれでも構わないという方に…
これでたくさん拾ってきても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
毎年銀杏拾いに行きます。硬い外側の殻むき…ペンチや100均で道具を買って試したものの、力加減が難しくグシャっと潰してしまうことが多く、しかも大量だから皮にヒビを入れるの面倒。なんとか楽に処理できないかと考えました。

潰れますがそれでも構わないという方に…
これでたくさん拾ってきても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
毎年銀杏拾いに行きます。硬い外側の殻むき…ペンチや100均で道具を買って試したものの、力加減が難しくグシャっと潰してしまうことが多く、しかも大量だから皮にヒビを入れるの面倒。なんとか楽に処理できないかと考えました。

もっと読む

質より量!銀杏の殻の剥き方

四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
茨城県

潰れますがそれでも構わないという方に…
これでたくさん拾ってきても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
毎年銀杏拾いに行きます。硬い外側の殻むき…ペンチや100均で道具を買って試したものの、力加減が難しくグシャっと潰してしまうことが多く、しかも大量だから皮にヒビを入れるの面倒。なんとか楽に処理できないかと考えました。

潰れますがそれでも構わないという方に…
これでたくさん拾ってきても大丈夫♪
このレシピの生い立ち
毎年銀杏拾いに行きます。硬い外側の殻むき…ペンチや100均で道具を買って試したものの、力加減が難しくグシャっと潰してしまうことが多く、しかも大量だから皮にヒビを入れるの面倒。なんとか楽に処理できないかと考えました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 銀杏 あるだけ
  • 水 適量
  • 塩 少々
  • 麺棒もしくはすりこぎ 1本
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    銀杏はキッチンの作業台もしくはまな板の上に置き

    • 質より量!銀杏の殻の剥き方作り方1写真
  2. 2

    麺棒もしくはすりこぎで加減しながら押してヒビを入れる。私はすりこぎ使用。

    • 質より量!銀杏の殻の剥き方作り方2写真
  3. 3

    すりこぎと台の間に指が入ると銀杏を潰しきりません。指がスペーサーの役割を果たします。

  4. 4

    お湯を沸かし銀杏を入れたら一煮立ちさせ、水を入れて作業しやすい温度まで冷ます

  5. 5

    外側の固い殻をむき、薄皮だけの状態にして水をヒタヒタに入れ火にかける

    • 質より量!銀杏の殻の剥き方作り方5写真
  6. 6

    お玉で転がしながら5分ほどゆでる。どんどん薄皮がむけていきます。

    • 質より量!銀杏の殻の剥き方作り方6写真
  7. 7

    薄皮がきれいにむけたら水にさらし、ざるにあげて水気を切る。

  8. 8

    最後まで薄皮が剥けないものは手で皮を剥きます。手間ですがそういうものこそ潰れのないきれいなものばかり。

    • 質より量!銀杏の殻の剥き方作り方8写真
  9. 9

    潰れていないのと潰れたの、割合的には半々ぐらいでしょうか…数えていないので体感的に、ですが。

    • 質より量!銀杏の殻の剥き方作り方9写真

コツ・ポイント

銀杏の大きさ、指の太さで割りやすさが変わります。指が痛くないよう&銀杏のサイズが大きい時は布巾を敷いてやってもいいと思います。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

四児のハハ
四児のハハ @cook_40079458
2023/12/10 10:28に公開
茨城県
こんにちは!海のそばで一人暮らし。フルタイムで働いているアラ還です。安く、おいしく、始末の良い(食べ物を無駄にしない)ごはん作りを心がけている…のですが1人だと食材を余らすことも多く、でも目新しい野菜や特売の肉や魚を見るとつい買っちゃう(笑)ので、結果食材に追われるように食べています。以前はお留守番ばかりで旅をすることなど夢のまた夢…だったのですが最近行けるようになり、その土地ならではのローカルフードを食べ、食材を買い、お酒を楽しむ、なんてことができるようになりました。貧乏旅行ですが、旅って楽しい!行ったことのない国の知らない料理も食べてみたい!…食い意地は人一倍張っています⭐︎
もっと読む

このレシピのキーワード

ぎんなん

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 炊き込みご飯
  2. 肉じゃが
  3. 柔らかいステーキの焼き方と美味しい赤ワインソース
  4. 予想を超えるよ♪ゴーヤとツナのカレー炒め
  5. 焼き天ぷらの素で鮭と大根の唐揚げ
  1. *豚こま大根*
  2. ポリポリ美味しい♪柚子香る大根のお漬物
  3. 白菜と豚バラのミルフィーユ煮
  4. 簡単!ふわとろ天津飯(甘酢)
  5. 生ハムとアボカドのおつまみサラダ
  6. White Chicken Chili
  7. Oven Roasted Garlic Cauliflower
  8. Apple Cider cake
  9. Instant Pot Chicken Adobo
  10. Tahini Sauce
  1. 卵を使ったふわふわ米粉カップケーキ
  2. 栄養たっぷり? しらすパン
  3. もちもちが最高!ブルサンライスペーパー巻
  4. 紅茶のアップルケーキ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21643604
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close