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簡単・ゆず味噌
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簡単・ゆず味噌-レシピのメイン写真

簡単・ゆず味噌

★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560

柚子を沢山いただいたので作りました。
皮はみじん切りにして残りは平たくして
冷凍しておくと便利です
このレシピの生い立ち
母が作ってたのを思い出して再現しました

柚子を沢山いただいたので作りました。
皮はみじん切りにして残りは平たくして
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★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560

柚子を沢山いただいたので作りました。
皮はみじん切りにして残りは平たくして
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柚子を沢山いただいたので作りました。
皮はみじん切りにして残りは平たくして
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材料

  • 柚子 小3-4こ個
  • 砂糖 80g
  • 合わせ味噌 100g
  • 味醂 大さじ1/2
  • 柚子の搾り汁 大さじ1〜好みの量
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作り方

  1. 1

    柚子をキレイに洗ってキッチンペーパーで拭きます。
    白い部分を避けて皮を剥いてみじん切りに

  2. 2

    実を半分に切りキッチンペーパーで軽く絞ります

  3. 3

    小さなフライパンなどに砂糖・味噌・味醂を入れたら混ぜ合わせて弱火にかけます

  4. 4

    混ぜながらフツフツして照りが出てきたら火を止めて皮（好みの量）・搾り汁（大さじ1位）を入れて混ぜ合わせたら出来上がり

  5. 5

    出来上がったのをパンに塗りチーズを乗せて焼きました♪美味しいですよ

    • 簡単・ゆず味噌作り方5写真

コツ・ポイント

照りが出てきたら火を止めて
皮は味見しながら好みの量。
味見する時は火傷に注意です

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★ちびちび★
★ちびちび★ @cook_40067560
2023/12/10 03:36に公開
食べる事が大好きです家族や近所の方々が美味しいと食べてくれる事に喜びを感じれる生き方を楽しんでる日々です見た事も聞いた事もない食材をメディアで見つけると一度は口に入れたくなります🎵時短・節約・健康的をモットーに頑張ってます^ ^
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ゆず

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