鮭とおあげのちらし寿司
もちもちちぎりぱん @cook_40428806
母のちらし寿司です。
優しい味のおあげと鮭が美味しくて、
モリモリ食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
母がひなまつりの時にいつも作ってくれたちらし寿司です。
鮭とおあげのちらし寿司
母のちらし寿司です。
優しい味のおあげと鮭が美味しくて、
モリモリ食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
母がひなまつりの時にいつも作ってくれたちらし寿司です。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは油抜きして長さを1/4にし、細めの短冊切りにする。人参は飾り用にいくつかお花型に抜き、残りをみじん切りにする。
- 2
油揚げとみじん切りの人参を
だし、しょうゆ、砂糖で煮て冷まし、汁気を切る。 - 3
卵は1個ずつ薄焼き卵にした後、刻んで錦糸卵にする（炒り卵でもOK）。
- 4
飾り用のお花人参、きぬさやをゆでる。ハムもお花型に抜く。
- 5
ご飯にカンタン酢を混ぜ、油揚げ、人参、鮭フレーク、ごまを入れて混ぜる。
- 6
混ぜご飯の上に錦糸卵、お花人参、ハム、きぬさやを乗せて飾る（写真はスナップえんどうです）。
コツ・ポイント
油揚げを優しい味で煮ること。
飾りは、錦糸卵や炒り卵だけでもキレイです。今回はお花畑のようにしてみました。
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