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牛肉・なす・ピーマン炒め
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牛肉・なす・ピーマン炒め-レシピのメイン写真

牛肉・なす・ピーマン炒め

ふうちゃん39108
ふうちゃん39108 @cook_40193518

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ふうちゃん39108
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材料

2〜3人分
  • 牛肉切り落とし 200g
  • なす 1本
  • ピーマン 2〜3個
  • 塩胡椒 適宜
  • 醤油ソース レシピID:20657359 大さじ2杯
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    なす、ピーマンは縦に半分に切ってから斜めに5㎜幅のスライスにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2杯を熱し牛肉を強火で炒め軽く塩胡椒をふり色が変われば取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ1杯を熱しなすを強火で炒める。少ししんなりすればピーマンを加えさっと炒め合わせ軽く塩胡椒をふる。

  4. 4

    牛肉を戻し入れ醤油ソースを回し入れる。強火でさっと炒め合わせ皿に盛る。

コツ・ポイント

牛肉はバラや肩ロースなど脂身が少しある方が美味しく仕上がります。
豚バラ肉でも美味しくできます。

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ふうちゃん39108
ふうちゃん39108 @cook_40193518
2023/12/12 00:50に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 牛細切れ

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