白菜たっぷりレンコン入り焼きうどん
白菜たっぷりレンコンの食感が楽しい醤油味の焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
旬の白菜をたくさん食べたくて炒め物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を胡麻油で炒めます。
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- 2
先に白菜の芯の部分を加えて炒めます。次にレンコンも加えて炒めます。
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- 3
残りの白菜とほぐしたしめじを加えて炒めます。醤油と塩胡椒で味付けします。
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- 4
あらかじめ、冷凍うどんを500W5分レンチンしてほぐしておき、3に加えて、炒めます。
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- 5
オイスターソースを加えて、味を整えます。
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- 6
最後に3cm幅に切ったアサツキを混ぜて完成です。
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- 7
お皿に盛り付けてから、鰹節をかけます。
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コツ・ポイント
レンコンは5㎜幅イチョウ切りで水にさらしておいてください。白菜は硬い芯の部分から先に炒めます。味付けの醤油の量はお好みで加減してください。隠し味のオイスターソースを忘れずに！
つくれぽ
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