お鍋にオリーブオイル（分量外）でにんにくを炒め、
たまねぎ、人参、ピーマン、をみじん切りにしたものをその中へ。

この間に干し椎茸を戻します。熱湯がいいと思います。

ひき肉（今回は牛肉）を１に入れます。ひき肉は牛豚鶏なんでもいいです。

炒めます。中火。我が家はIHの５．

すでにゆでてあるひよこ豆を用意します。

４で炒めている間に少々ふやけた干しシイタケを細かく切ります。

ひよこ豆、干しシイタケ、干しシイタケの戻し汁、を４のお鍋に入れます。

かき回して全体に火の通りを良くします。

ハーブ入れます。材料にあるパセリ以外のすべてのハーブをすべて入れました。ここでお肉の赤身がなくなるよう、火が通るように。

ハーブはこんな感じで売っています。

カットトマトです。全部で８００ｇくらい。

１１を９の鍋に入れます。よくかき混ぜます。味が全体になじみますように。

ここでパセリを入れます。だいたい１０分くらい煮ます。コンソメも入れます。

家に余っているチーズをちぎって入れます。

入れてみました。

５分ほど煮て出来上がりです。

お皿に盛った後、パルメザンチーズをかけるとさらに美味しいです。