材料を準備する。

フライパンにオイル2と生姜スライス、乾燥にんにくを入れ弱火で加熱する。

生姜とにんにくの香りが出てきたら、しらすとみかんの皮を加える。

しらすに火が入ったら醤油と七味で味をととのえる。

容器に移し、ひたひたになる程度にオイルをそそぐ。