あっさり食べられる！スパイスカレー
辛くない！もたれない！小麦粉なし！
何度も食べたくなります♡
お皿に盛ってからカイエンヌペッパーで辛くしてもOK！
このレシピの生い立ち
普通のスパイスカレーも美味しいけど、もっと旨味を出したくてアレンジしました。
あっさり食べられる！スパイスカレー
辛くない！もたれない！小麦粉なし！
何度も食べたくなります♡
お皿に盛ってからカイエンヌペッパーで辛くしてもOK！
このレシピの生い立ち
普通のスパイスカレーも美味しいけど、もっと旨味を出したくてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ1個を薄切りにする。
お好みでみじん切りでもOK。 - 2
ニンニク1片をスライスする。
- 3
フライパンに油大さじ3、クミンホールとマスタードシードイエロー小さじ2、ローリエ1枚、ニンニクスライス1片、
-
- 4
生姜チューブ3cmを入れて弱火にし、香りを油にうつす。
- 5
切った玉ねぎをフライパンに入れて、中火で透明になるまで炒める。
お好みで飴色まで炒めてもOK。 -
- 6
火を弱火にし、トマト（ピューレorホール）を1個入れる。
- 7
そこにバルサミコ酢大さじ1、ブルーベリージャム大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、トンカツソース大さじ2、クコの実小さじ1、
- 8
コリアンダーパウダー小さじ1、ターメリック小さじ1/4、塩小さじ1/2〜1、水100ccを入れ混ぜ中火で5分ほど煮込む。
-
- 9
【肉を入れる場合】
肉を入れて強火で沸騰させ、その後蓋をして肉に火が通るまで弱火で煮込む。（牛豚鶏どれも美味しいです） -
- 10
そこに鶏ガラスープの素大さじ1、めんつゆ（濃縮3倍）大さじ2を入れる。
- 11
トマトピューレが入っていた入れ物に水を入れて、中に残ってるトマトを全て鍋に移しながら入れる。
約400ccの水です。 -
- 12
弱火で30分ほど煮込みます。
-
- 13
味を見て、鶏ガラスープの素小さじ1、お好みで玉ねぎスープの素小さじ2を入れて味を調整して出来上がり。
-
- 14
ライスはもちろん、ナンやチャパティで食べても美味しいです。
-
- 15
2024年1月29日
「あっさりカレー」
人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
※マークの材料がない時は、味は変わりますがデミグラスソースで代用可能。
マスタードシードイエローとクコの実はお好みの量でどうぞ！
なくても作れます。
肉なしにしたり焼いたお肉を後から乗せても美味しいです。
つくれぽ
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