豆腐きなこ餅
はもにか保育園の給食のおやつです
このレシピの生い立ち
保育園のおやつに
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめバットにラップを敷いておく
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- 2
豆腐はマッシャーで細かく潰す
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- 3
砂糖と片栗粉を加え、さらによく混ぜて細かくする
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- 4
牛乳を加え混ぜる
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- 5
フッ素樹脂加工にフライパンに4を流し入れ、中火にかける。絶えず底からこそぐ様にかき混ぜる。
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- 6
へらに重みを感じたら弱火にし、さらに混ぜる
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- 7
全体が一塊にぽてっとし、透明感が出たら火を止める
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- 8
用意したバッドに流し入れ、全体を平らにする。ラップをし冷蔵庫で冷やす。
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- 9
冷えて固まったら包丁で一口大に切る。
スプーンでこそげたり、手でちぎっても良いです。 -
- 10
あらかじめ砂糖ときな粉を混ぜておき、そこに9を入れてまぶす
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コツ・ポイント
冷却が間に合わない時は冷凍庫で冷やし固めてください。ほんの少し凍り気味の方が切り分けやすいと思います
つくれぽ
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