生鮭は水分をキッチンペーパーで取り、３～４等分に切り、◆を
まぶしておく。

チンゲン菜は４センチの長さに切り、株の部分はさらに４～６等分にしておく。

長ネギは１センチ幅の斜め切りにする。キクラゲはぬるま湯で戻して食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを中火で熱し、１とチンゲン菜の株の部分を入れて両面焼き付ける。

残りの２と３を加え、さっと炒め、薄力粉を全体に振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳とコンソメを加えて、全体にとろみがつくまで煮たら完成。