青梗菜を食べやすい大きさに切る。

鮭のうろこを取り３等分にしておく。

玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒め、狐色になったら小麦粉を入れて更に炒める。 適当に炒めたら、牛乳、コンソメを入れて煮る。

牛乳が煮立ったら、塩、コショウで味を調えて青梗菜を入れる。

青梗菜がやわらかくなってきたら、鮭を入れて色が変わり固くなったら出来上がり。