鶏もも肉カリカリ焼き☆ニンニクチップ添え
jenny38 @cook_40228746
ソースが決め手！付け合せのキャベツがモリモリ食べられます❥
このレシピの生い立ち
カリカリチキンと唐揚げどっちにする？と聞くと、カリカリチキン！と言われることも多いの。作るの楽なのにね❥
鶏もも肉カリカリ焼き☆ニンニクチップ添え
ソースが決め手！付け合せのキャベツがモリモリ食べられます❥
このレシピの生い立ち
カリカリチキンと唐揚げどっちにする？と聞くと、カリカリチキン！と言われることも多いの。作るの楽なのにね❥
作り方
- 1
鶏もも肉は気になる脂部分があれば除いておく。
- 2
鶏もも肉の皮側に黒胡椒をする。
小麦粉をふる。（とカリッと焼ける） - 3
にんにくは、薄切りにする。フライパンにサラダ油をひき弱火でにんにくをじっくり揚げ焼きする。良い色に焼ける寸前に取り出す。
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- 4
にんにくチップはお肉の横に添えお肉と一緒に
召し上がって！ -
- 5
取り出したフライパンで鶏肉を皮目から中火で焼く。
上に皿など重しを置くと反らない。
※耐熱皿を置いて焼いてます。 -
- 6
10分ほど焼き、カリッ良い色に焼けたら返し、更にじっくり10分焼く。切ってみて火が通っていなければ、レンジで２分加熱。
- 7
フライパンに酢、ウェイパー、続けて醤油を入れて中火で煮つめる。ソースに照りっとトロミがついたら完成。
- 8
キャベツと盛り合わせソースを回しかける。
にんにくチップを添えて召し上がって！
コツ・ポイント
ソース多めにすると付け合わせまで美味しいの❥
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