野菜を切る

中火から強火で牛脂を溶かし牛肉を一口大のサイズに切って炒める
（多少色が変わるまで）

牛肉の色が変わったら、野菜を入れて軽く炒める（じゃがいも→人参→玉ねぎ）

水600ccを入れて強火にして沸騰させて灰汁を取り除く

灰汁を取り除いたら●の調味料を加える。（中火から強火の間）

糸こんにゃくを一口サイズに切って入れて落とし蓋をして10分程度煮込む（ぐつぐつなるくらい）

10分経ったら一度混ぜてもう一度落とし蓋をして10分程度煮込む

終わったら落とし蓋をしたまま放置。
（30分以上が理想）

完成。