チンジャオロース QC
タケノコの代わりにエリンギを使い、醤油麹で味付けしたチンジャオロースです。
このレシピの生い立ち
醤油麹を使って作りました。
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◾️40代主婦／飲食店勤務季節の野菜を使ったデリの考案・調理を担当しています。普段の食事作りでは甘酒･塩麹･醤油麹を多用し、味付けはなるべくシンプルに。野菜をたくさん取り入れ、ヘルシーだけど食べ盛りの息子も満足できる食事作りを心掛けています。毎日の献立作りの参考にしていただけたら嬉しいです♡
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