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手羽元で簡単水炊き鍋
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手羽元で簡単水炊き鍋-レシピのメイン写真

手羽元で簡単水炊き鍋

メラメラパパ
メラメラパパ @cook_40132462

手羽元の出汁が出ていい感じの水炊きの鍋になります。手羽元の出汁で作る締めの雑炊がグットです。安くて簡単なのもいいとこです
このレシピの生い立ち
手羽元がたくさん安く売ってたので、煮物以外で何かできないかなと思って考えました。

手羽元の出汁が出ていい感じの水炊きの鍋になります。手羽元の出汁で作る締めの雑炊がグットです。安くて簡単なのもいいとこです
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手羽元がたくさん安く売ってたので、煮物以外で何かできないかなと思って考えました。

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手羽元で簡単水炊き鍋

メラメラパパ
メラメラパパ @cook_40132462

手羽元の出汁が出ていい感じの水炊きの鍋になります。手羽元の出汁で作る締めの雑炊がグットです。安くて簡単なのもいいとこです
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手羽元がたくさん安く売ってたので、煮物以外で何かできないかなと思って考えました。

手羽元の出汁が出ていい感じの水炊きの鍋になります。手羽元の出汁で作る締めの雑炊がグットです。安くて簡単なのもいいとこです
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材料

3人分
  • 水 2000ccぐらい
  • 手羽元 12本ぐらい
  • 白菜 1/8
  • 豆腐 1丁
  • しいたけ 6個
  • 白ネギ 2本
  • しらたき 1パック
  • タレ 1人前分
  • ゆず 1個
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 1小さじ
  • 雑炊の材料
  • ご飯 2合ぐらい
  • 溶き卵 4
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に水と手羽元を入れ、圧力をかけて中火で30〜40分程度煮込みます

    • 手羽元で簡単水炊き鍋作り方1写真
  2. 2

    手羽元の煮汁を鍋に入れ、手羽元、白菜、豆腐、しいたけなど鍋の具材を入れて具材に火がとおれば完成です。

    • 手羽元で簡単水炊き鍋作り方2写真
  3. 3

    タレは手羽元の残った煮汁、ゆず(なければレモンなどの柑橘系で)、塩もしくは醤油を合わせて作ります

    • 手羽元で簡単水炊き鍋作り方3写真
  4. 4

    締めの雑炊は、残った具材がクタクタになるまで弱火で煮て、ご飯と残った手羽元の煮汁を入れ、塩で味を整えて煮ます。

    • 手羽元で簡単水炊き鍋作り方4写真
  5. 5

    最後に溶き卵を入れ、刻んだネギを入れ完成です。

    • 手羽元で簡単水炊き鍋作り方5写真
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メラメラパパ
メラメラパパ @cook_40132462
2023/12/22 22:46に公開
普段ほとんどが出張で、土日はご飯を作ってます。(´・_・`)
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このレシピのキーワード

鍋 水炊き ねぎ 白菜 しいたけ 白滝 ゆず 豆腐 ご飯 手羽元 長ネギ

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