鶏むねガリジン照り焼き丼。
いくおっちゃん @190_chan_pad
ただの照り焼きじゃないよー。ガーリック＆ジンジャーが効いてるよー。野菜も摂れるよー。
このレシピの生い立ち
わが家の冷蔵庫を覗くと、チルド室に鶏むね肉が１パック。夕方にかけて、「鶏肉使って、晩ごはん作ってー」の声。そんなわけで、野菜も食べる！照り焼き丼を作りました。
鶏むねガリジン照り焼き丼。
ただの照り焼きじゃないよー。ガーリック＆ジンジャーが効いてるよー。野菜も摂れるよー。
このレシピの生い立ち
わが家の冷蔵庫を覗くと、チルド室に鶏むね肉が１パック。夕方にかけて、「鶏肉使って、晩ごはん作ってー」の声。そんなわけで、野菜も食べる！照り焼き丼を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を薄めに切り分け、分量の片栗粉を入れたビニール袋でフリフリします。
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- 2
なたね油をひいたフライパンにお肉を並べてから、中火で火を通し始めます。
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- 3
表裏に焼き目が付くくらいになれば、金ザルにあけ、油を落としておきます。
-
- 4
★を合わせたものを煮立て、みじん切りのガーリック＆ジンジャーを投入します。
-
- 5
油を落としたお肉を４の鍋に投入します。
-
- 6
絡め焼きしていきます。片栗粉効果でトロッとした感じになります。
-
- 7
別に玉ねぎ（薄輪切り）、にんじん（細切り）、ピーマン（薄輪切り）を炒め、軽く粗びきコショウを振ります。
-
- 8
分量のごはんの上に、７の野菜を敷きつめます。
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- 9
６の照り焼き鶏むね肉を盛り付けます。
-
- 10
白髪ネギに七味唐辛子をトッピングすれば、鶏むねガリジン照り焼き丼の出来上がりです。
-
コツ・ポイント
片栗粉を使って、調味液がお肉に効果的に絡まるようにします。野菜は、薄く、細く切るようにします。玉ねぎは輪切りにすると、薄切りよりは辛みが増すようです・・・。
つくれぽ
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