横着者の魚卵の煮付け
実験クック @cook_40428904
お酒を飲みながら簡単うっかりでも平気に作れます。
このレシピの生い立ち
魚卵が安く買えたので作ってみました。
そこで酒のつまみと思い作成しました。
横着者の魚卵の煮付け
お酒を飲みながら簡単うっかりでも平気に作れます。
このレシピの生い立ち
魚卵が安く買えたので作ってみました。
そこで酒のつまみと思い作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
パックから出した魚卵を酒で軽く洗います。
魚卵に酒が浸る位入れて5分位浸けて臭みを取ります。 -
- 2
鍋から魚卵を出して、軽く水気を切ります。
-
- 3
まな板に臭いがつくのが嫌なので、雑誌を下に敷いて一口サイズに切ります。
-
- 4
鍋に魚卵が沈む位水を張り、塩を小さじ1入れます。
-
- 5
水の状態から火をつけます。
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- 6
沸騰したら2～3分して火を消します。
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- 7
ざるでしっかり湯切りをします。
-
- 8
鍋に湯切りした魚卵を入れてA.の材料を鍋に入れます。
-
- 9
アルミ箔を一度くしゃくしゃにして落し蓋にします。
落し蓋をしてから最初は中火でにします。 -
- 10
沸騰したら下火にします。
-
- 11
茹で汁が半分位になったら完成です。
-
コツ・ポイント
魚卵の調理が面倒だったり難しいと思わずこんなもんかと思って作ってください。
慣れると目分量で十分です。
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