オレンジ香る！簡単さっぱりスペアリブ！
我が家のスペアリブです！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを記録用として
アプリでひらく作り方
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スペアリブ用の肉(今回は1kg使用)、エバラ焼肉のタレ1本、100%オレンジジュース、はちみつを用意する。
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- 2
お肉に切れ込みを入れ、火が通りやすいように下準備をする。
その後、お肉を圧力鍋に◎の材料を入れて15分かける。 -
- 3
圧力鍋からお肉を出して、ザルに入れて水でザッと洗い、大きめのフライパンに油を少し引いて、焼き色が付くまで中火で焼く。
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- 4
焼き色がついてきたら、オレンジジュースとエバラ焼肉のタレを入れる。お肉が8割くらい浸る程度に入れる。
- 5
今回はオレンジジュース6:焼き肉のタレ4くらいの割合で作ってみました。
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- 6
弱火で10分ひっくり返してもう10分煮込む。
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- 7
煮込んだあとはちみつを2周入れ煮焼きする。※この時焦げやすいので目を離さないようにする
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- 8
照りが出て、汁が少なくなってきたら完成！
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コツ・ポイント
お肉を15分圧力鍋にかけることで、お肉が柔らかくなり食べやすくなります。
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