チンゲン菜と豆の炒めもの
ヨーグルヴェーダ @yogurveda
トロットロに煮込んだ豆に蒸して炒めた柔らかいチンゲン菜を絡めたとんでもなく美味しいおかずだよˊᵕˋ♡
このレシピの生い立ち
トロトロな豆、とろとろなチンゲン菜、そしてココナッツ・・・この組み合わせ最強！と思ってつくったよˊᵕˋ
チンゲン菜と豆の炒めもの
トロットロに煮込んだ豆に蒸して炒めた柔らかいチンゲン菜を絡めたとんでもなく美味しいおかずだよˊᵕˋ♡
このレシピの生い立ち
トロトロな豆、とろとろなチンゲン菜、そしてココナッツ・・・この組み合わせ最強！と思ってつくったよˊᵕˋ
アプリでひらく作り方
- 1
黄ムング豆と赤レンズ豆をフライパンで炒る
赤レンズ豆の赤色がクリーム色くらいになったらOKˊᵕˋ
- 2
［1］と水をお釜に入れて、炊飯器の［お粥モード］で炊飯開始ˊᵕˋ
-
- 3
柔らかく炊けた豆を別の器に移しておこうˊᵕˋ
-
- 4
ザクザク切ったチンゲン菜を蒸篭で3分くらい蒸しておこうˊᵕˋ
- 5
フライパンにギーとマスタードシードを入れて、パチパチいうまで火にかけようˊᵕˋ
- 6
そこにクミンなど好きなスパイスを投入ˊᵕˋ
サッと炒める - 7
そこに蒸したチンゲン菜を投入してよく炒める
-
- 8
［3］を投入して、よく混ぜる
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- 9
ココナッツファイン、塩を投入して、よく混ぜる
- 10
全体が調和したら、で き あ が り ♡♡
- 11
ごはんやスープと一緒に混ぜ混ぜして食べたよ！ˊᵕˋ♡ んまい！
-
コツ・ポイント
豆を炒ってから使うと、おなかにガスが溜まりにくくなっていい感じ～ˊᵕˋ♡
つくれぽ
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