【準備】
Aのリンゴは芯を除き、タマネギ、ニンニクと共にすりおろします。

①豚肩ロースは筋切りをしてAに漬け込みます。（30分～）

②フライパンにサラダ油を入れて温度調節機能を180℃に設定し、汁気をきった豚肩ロース肉を焼きます。

焼き色がついたら返して、裏面もサッと焼いて取り出します。

③タマネギは薄切り、マッシュルームは4等分に切ります。リンゴは芯を除き、8～12等分にします。

④　②のフライパンにバターを入れて火にかけ、タマネギ、マッシュルームを炒めます。

①の漬け汁、②、リンゴを加え蓋をしてコンロ調理タイマーを10分に設定して蒸し焼きにします。

リンゴを取り出し、蓋を外して煮詰めます。塩、コショウで味を調えます。

⑤皿に盛り付けて、ローズマリーを飾ります。