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白菜と鶏肉の治部煮
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白菜と鶏肉の治部煮-レシピのメイン写真

白菜と鶏肉の治部煮

友友❀
友友❀ @cook_40369247

煮汁のとろみが、寒い冬にはありがたい(*´▽`人)
このレシピの生い立ち
寒さの厳しい日、ゆっくり、温かく、いただきたくて…☃︎

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白菜と鶏肉の治部煮

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材料

  • 鶏肉 適量
  • 白菜、人参、しいたけなど 適量
  • 茹で大豆 適量
  • 酒 醤油 みりん塩 適量
  • 早煮昆布 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は短冊 人参は太めの千切り 鶏肉は1口大に切っておく

  2. 2

    ビニール袋等に鶏肉を入れ、酒 醤油で下味をつけ、片栗粉を振り入れ、よく揉みこんでおく

  3. 3

    鍋に、みりん、醤油、塩、昆布だし(水と早煮昆布を小さくカットして)を入れた煮汁を沸かし、

  4. 4

    ③に、②の鶏肉を入れ、鶏肉が少し煮えて来たら、白菜 人参他しいたけなど 野菜を入れて、時々上下返しながら、煮ていく

  5. 5

    最後に、茹でた大豆を加え、一煮して、出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉に下味をつけているので、煮汁は、醤油控えめで…

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友友❀
友友❀ @cook_40369247
2023/12/25 02:06に公開
なるべく身体に良いものを… 今日も美味しかった(*´▽`人)
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このレシピのキーワード

治部煮 大豆 白菜 鶏肉 片栗粉 しいたけ にんじん 酒 早煮昆布

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