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何回も作りたくなる♪きのこと卵のスープ
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何回も作りたくなる♪きのこと卵のスープ-レシピのメイン写真

何回も作りたくなる♪きのこと卵のスープ

あゆたま♥
あゆたま♥ @cook_40129216

味変すれば何回でも作れます！
このレシピの生い立ち
毎日寒く、年末の腸荒れが気になったので、きのこスープを作ることにしました。鶏がらスープの素を、白だしにしたり、コンソメにすることで、何回でも作りたくなるスープのレシピができあがりました☆

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毎日寒く、年末の腸荒れが気になったので、きのこスープを作ることにしました。鶏がらスープの素を、白だしにしたり、コンソメにすることで、何回でも作りたくなるスープのレシピができあがりました☆

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あゆたま♥
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材料

2～3人分
  • しいたけ 1/5パック
  • ぶなしめじ 1/5袋
  • えのきだけ 1/5袋
  • まいたけ 1/5袋
  • 水 お椀2杯
  • ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  • ★塩 小さじ2
  • 卵(M) 3個
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作り方

  1. 1

    しいたけ
    細切りする。

  2. 2

    ぶなしめじ
    石づきを切り取ってほぐす。

  3. 3

    えのきだけ
    石づきを切り取ってほぐす。

  4. 4

    まいたけ
    石づきを手で割く。

  5. 5

    それぞれを5等分にする。
    1つを残し、残り4等分はジップロックに入れて冷凍する。

  6. 6

    卵をといておく。

  7. 7

    鍋に分量の水を入れて沸騰させる。

  8. 8

    1回分のきのこを鍋に入れる。

  9. 9

    ひと煮立ちしたら★を入れる。

  10. 10

    といておいた卵を流し入れる。

  11. 11

    卵が固まったらできあがり！

コツ・ポイント

きのこは冷凍してから調理することで旨味が増します。小分けに冷凍しておくことで、いつでも作れるし、節約になります^^

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あゆたま♥
あゆたま♥ @cook_40129216
2023/12/23 07:47に公開
料理が好きです❤ストレス発散にもなるし、瞑想にもなる。毎週日曜になると作り置きをしています。オリジナル料理を編み出すのが苦手なので、クックパッドさんには本当にお世話になっています✨腸活アドバイザー®
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このレシピのキーワード

スープ えのき しいたけ ぶなしめじ 卵 まいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647229
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