お餅あられ
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
鏡開きや余ったお餅をお菓子に！
このレシピの生い立ち
調味料選手権 2023＜しょうゆ部門 最優秀賞＞を受賞した『北海道の鮭節香るだし醤油』を使ったレシピを考えました。
お餅あられ
鏡開きや余ったお餅をお菓子に！
このレシピの生い立ち
調味料選手権 2023＜しょうゆ部門 最優秀賞＞を受賞した『北海道の鮭節香るだし醤油』を使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
餅は縦に4つに切り、さらに2～3mm程の薄さ切っていきます。
- 2
大きめの皿にクッキングシートを敷き、①の餅を並べます。
くっついてしまわないよう、離して置いてください。 - 3
600Wで2分程加熱して、取り出します。
- 4
「北海道の鮭節香るだし醤油」を刷毛で塗ります。
- 5
フライパンに油を熱して、④の餅をさっと揚げます。
※油はねに注意してください。 - 6
お皿に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
揚げ油は米油がおすすめです。
④で醤油を塗らず、揚げた後に醤油を塗ると濡れおかきのような食感になります。
お好みで調整してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647244
