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サーモンのトマト煮込み
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サーモンのトマト煮込み-レシピのメイン写真

サーモンのトマト煮込み

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

オリーブオイルとにんにくで漬け込んだサーモンをトマトで煮込みました！
野菜たっぷり！
このレシピの生い立ち
鮭とトマトも美味しいだろうなと思って作ってみました。

オリーブオイルとにんにくで漬け込んだサーモンをトマトで煮込みました！
野菜たっぷり！
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鮭とトマトも美味しいだろうなと思って作ってみました。

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サーモンのトマト煮込み

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

オリーブオイルとにんにくで漬け込んだサーモンをトマトで煮込みました！
野菜たっぷり！
このレシピの生い立ち
鮭とトマトも美味しいだろうなと思って作ってみました。

オリーブオイルとにんにくで漬け込んだサーモンをトマトで煮込みました！
野菜たっぷり！
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材料

４人分
  • サーモン　（甘塩） ４切
  • にんにく ２かけ
  • ローリエ １枚
  • オリーブオイル 大２
  • カットトマト缶 １缶
  • キャベツ １/４個
  • セロリ １/２本
  • バジル(乾燥) 少々
  • バター 大１
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンは保存袋にオリーブオイルとにんにくスライス、ローリエと一緒に入れて１晩寝かせる

    • サーモンのトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    キャベツは一口大に、セロリは薄切りにする

    • サーモンのトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを入れ２の野菜を炒めて塩こしょうし、上に１のサーモン・にんにく・オイル・ローリエ全てのせる

    • サーモンのトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    ３の上にカットトマトを１缶流し入れ蓋をして中火で様子を見ながら加熱する

    • サーモンのトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    火が通ったらバジルをたっぷり振り掛ければ完成！

    • サーモンのトマト煮込み作り方5写真

コツ・ポイント

鮭の塩加減によって味が薄い場合は調節してください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/12/29 10:04に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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