♦野菜たべよう♦白菜のとろとろスープ

Name: ♦野菜たべよう♦白菜のとろとろスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 １／４カット; にんじん １／２本; 海老 ８尾; 水 ２カップ; 鶏がらスープの素 大さじ１; 調整豆乳 １．５カップ; 塩こしょう 適宜; ★片栗粉 大さじ１; ★水 大さじ１

守谷市公式キッチン @moriya_city

✿ヘルスメイト　おすすめレシピ✿
白菜がたっぷり入ったからだ温まるとろとろスープで野菜不足解消！
このレシピの生い立ち
健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【１人分】　エネルギー　１１７kcal　塩分　１．５ｇ　野菜量　１８０ｇ
＠保健予防課　

♦野菜たべよう♦白菜のとろとろスープ

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材料

４人分

白菜１／４カット
にんじん１／２本
海老８尾
水２カップ
鶏がらスープの素大さじ１
調整豆乳１．５カップ
塩こしょう適宜
★片栗粉大さじ１
★水大さじ１

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作り方

1

白菜は５ｃｍ幅に切り、繊維にそって１ｃｍ幅に切る。
にんじんは短冊もしくはいちょう切りにする。海老は殻をむき小さく切る。
2

鍋に分量の水を入れ、火にかけ、にんじんと白菜を加え、蓋をして蒸し煮にする。
3

野菜に火が通ってやわらかくなったら、海老・鶏がらスープの素・豆乳を加え、さらに煮込む。
4

塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉（★）を加えとろみをつける。

コツ・ポイント

コレステロールが気になる方にもおすすめ！カルシウムやビタミンDが強化された豆乳を使うと、より栄養価UP！！

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つくれぽ

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2024/03/01 02:48に公開

守谷市公式キッチンへようこそ！人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。

このレシピのキーワード

スープエビ白菜片栗粉にんじん調整豆乳

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