豆腐をキッチンペーパーに包み600ｗで5分加熱して水分を飛ばす。加熱後熱いので気を付けてキッチンペーパーを外して下さい

チンゲン菜はよく洗い軽く水気を切ったらみじん切りにします。

フライパンに油を引き熱したら豆腐を入れヘラなどで切るようにほぐし。豆腐の水分が飛ぶまで中火で炒めます。

この位、豆腐の水分を飛ばします。

みじん切りにしたチンゲン菜をいれます。チンゲン菜からも水分が少し出るので再度水分を飛ばします。

水分が飛んだら☆の調味料を入れ馴染ませたら水気がなくなるまで炒めて完成。

お豆腐だけで作った物がこちらです。