小松菜と豚肉のチャーハン
酒に合う!
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小松菜が余ったから作ってみました
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小松菜が余ったから作ってみました
小松菜を粗めのみじん切りにする
ごま油で小松菜を炒める
これ以降、ずっと中火でOK
豚肉も小松菜のサイズに合わせて切る
小松菜と一緒に炒めて塩胡椒
卵を溶いてその中に中華だしの素を少々
小松菜と豚肉をフライパンの端に寄せて、空いてるところに卵投入し、すぐにご飯を卵の上に投入
卵とご飯が良く混ざるようにまぜて、卵が固まってきたら全体を混ぜる
最後に塩胡椒で味を調整
胡椒多めが美味しい
酒に合う米料理!
卵とご飯を混ぜながら炒めるとパラパラになります
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