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なに？サイコー！！蕪カルパッチョ♡
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なに？サイコー！！蕪カルパッチョ♡-レシピのメイン写真

なに？サイコー！！蕪カルパッチョ♡

ランランキッチン
ランランキッチン @cook_40424291

蕪のカルパッチョ！
なんてステキな響きなのですかっ！！
カルパッチョの定義もよく知らぬ私ですが、これはいくらでもいける！
このレシピの生い立ち
蕪のレシピ、ほぼゼロでした^^;
カルパッチョの記事を見て、今、うちで流行りのしょうがと合わせてみました！
蕪の甘さがどハマリしてしまいました！

蕪のカルパッチョ！
なんてステキな響きなのですかっ！！
カルパッチョの定義もよく知らぬ私ですが、これはいくらでもいける！
このレシピの生い立ち
蕪のレシピ、ほぼゼロでした^^;
カルパッチョの記事を見て、今、うちで流行りのしょうがと合わせてみました！
蕪の甘さがどハマリしてしまいました！

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なに？サイコー！！蕪カルパッチョ♡

ランランキッチン
ランランキッチン @cook_40424291

蕪のカルパッチョ！
なんてステキな響きなのですかっ！！
カルパッチョの定義もよく知らぬ私ですが、これはいくらでもいける！
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蕪のレシピ、ほぼゼロでした^^;
カルパッチョの記事を見て、今、うちで流行りのしょうがと合わせてみました！
蕪の甘さがどハマリしてしまいました！

蕪のカルパッチョ！
なんてステキな響きなのですかっ！！
カルパッチョの定義もよく知らぬ私ですが、これはいくらでもいける！
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カルパッチョの記事を見て、今、うちで流行りのしょうがと合わせてみました！
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材料

  • 蕪 2個
  • アジシオ 少々
  • 葉のかたいところ
  • A生姜すりおろし １５g程度
  • A酢 10g程度
  • A醤油 15g程度
  • Aサラダ油 10g程度
  • A砂糖 １０g程度
  • A味の素 ３フリ程度
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作り方

  1. 1

    蕪をスライサーでスライスして、アジシオを軽くふる

    • なに？サイコー！！蕪カルパッチョ♡作り方1写真
  2. 2

    葉の固い方はみじん切りにしてアジシオでしんなりと。。今回はあまりに葉っぱが立派だったので、葉の部分別途利用。

    • なに？サイコー！！蕪カルパッチョ♡作り方2写真
  3. 3

    こんなふうに盛り付けてみました

    • なに？サイコー！！蕪カルパッチョ♡作り方3写真
  4. 4

    ドレッシング作りました(A)

    • なに？サイコー！！蕪カルパッチョ♡作り方4写真
  5. 5

    完成！

    • なに？サイコー！！蕪カルパッチョ♡作り方5写真
  6. 6

    こちらはドレッシングに梅干しを叩いて加え仕上げに鰹節をパラパラ。酢の代わりに、もずく酢を使用。

    • なに？サイコー！！蕪カルパッチョ♡作り方6写真

コツ・ポイント

蕪のカルパッチョが美味しそうだったので、うちで流行りの？生姜をドレッシングにしてかけてみました。子供が酸っぱいのが苦手なので酢は控えめです。

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ランランキッチン
ランランキッチン @cook_40424291
2023/12/20 12:04に公開
美味しいもの、大好きだけど日々のメニューには悪戦苦闘。。、。究極の簡単！うまい！楽ちん！サイコーを探して放浪しています。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ かぶ

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