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白菜の梅昆布チャーハン
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白菜の梅昆布チャーハン-レシピのメイン写真

白菜の梅昆布チャーハン

ジジ
ジジ @cook_40296324

梅干しのしょっぱさと白菜のみずみずしさがマッチした美味しいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
今年最後、大掃除前にガッツリ食べようと作りました。冷蔵庫の中身があまりなく、困りましたがなんとか作ることができました。

梅干しのしょっぱさと白菜のみずみずしさがマッチした美味しいチャーハンです。
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今年最後、大掃除前にガッツリ食べようと作りました。冷蔵庫の中身があまりなく、困りましたがなんとか作ることができました。

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ジジ
ジジ @cook_40296324

梅干しのしょっぱさと白菜のみずみずしさがマッチした美味しいチャーハンです。
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今年最後、大掃除前にガッツリ食べようと作りました。冷蔵庫の中身があまりなく、困りましたがなんとか作ることができました。

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材料

1人分
  • 具材
  • ご飯 1膳
  • 卵 1個
  • ネギ 10cm
  • 白菜 1/2枚
  • ウインナー 2本
  • 梅干し 2個
  • 昆布 少々
  • 味付け
  • 塩胡椒 適宜
  • ほんだし 小
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    具材を集めます。
    ご飯、卵、ネギ、白菜、ウインナー、梅干し、昆布の佃煮です。

    • 白菜の梅昆布チャーハン作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに卵を落としご飯を入れて混ぜ合わせます。

    • 白菜の梅昆布チャーハン作り方2写真
  3. 3

    具材を細かく刻みます。
    写真を撮り忘れましたが食べやすい大きさに。梅はペースト状にたたきます。

  4. 4

    白菜とウインナーを入れて混ぜ合わせます♪

    • 白菜の梅昆布チャーハン作り方4写真
  5. 5

    ネギを入れて混ぜ合わせます。

    • 白菜の梅昆布チャーハン作り方5写真
  6. 6

    塩胡椒、ほんだしを入れて混ぜ合わせます。
    塩味は薄めにしてください。

    • 白菜の梅昆布チャーハン作り方6写真
  7. 7

    梅と昆布を入れて混ぜ合わせます。

    • 白菜の梅昆布チャーハン作り方7写真
  8. 8

    最後に醤油を回しかけ、味を整えます。

    • 白菜の梅昆布チャーハン作り方8写真

コツ・ポイント

昆布と梅にしっかり味があるので、下味は薄めにしましょう。

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ジジ
ジジ @cook_40296324
2023/12/30 00:48に公開
「食べたいものを、自分で作る。」小学3年生のチャーハンから始まり、気づけば40年以上経ちました。旬の食材や調味料を楽しみながら、食べ応えがあって、それでいて体にもやさしい料理を目指しています。食べながら整う暮らしを、ゆっくり記録しています🥢
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ 白菜 ソーセージ 梅ぼし 卵 コンブ ご飯

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