柿は1センチくらいの角切りにし、生ハムは小さめにちぎっておきます。
クリームチーズは室温に戻しておきます。

フライパンにバター（マーガリン）を入れ弱火で柿をソテーします。
焼き色がつくくらいでOKですが固い柿なら長めに炒めます。

2を熱いうちにクリームチーズと和えます。
ここで黒胡椒で味付けをしておきます。塩胡椒なら気持ち少なめが○

最後に生ハムと和えて全体的な味を整えて完成です！
頂く時はもう一度冷やしてからの方がより美味しく頂けます。