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桜栗きんとん 栗100%
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桜栗きんとん 栗100%-レシピのメイン写真

桜栗きんとん 栗100%

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

秋に自分で採取した生栗を、お正月の栗きんとん用に冷凍しておき使用しました。栗の味を楽しみたい方に。
このレシピの生い立ち
かわいい料理が好きなので、余っていた桜の塩漬けをのせてみました。
桜の風味、塩気と栗きんとんの甘みのハーモニーが絶妙です!ぜひお試しあれ^ ^

秋に自分で採取した生栗を、お正月の栗きんとん用に冷凍しておき使用しました。栗の味を楽しみたい方に。
このレシピの生い立ち
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桜の風味、塩気と栗きんとんの甘みのハーモニーが絶妙です!ぜひお試しあれ^ ^

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桜栗きんとん 栗100%

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

秋に自分で採取した生栗を、お正月の栗きんとん用に冷凍しておき使用しました。栗の味を楽しみたい方に。
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かわいい料理が好きなので、余っていた桜の塩漬けをのせてみました。
桜の風味、塩気と栗きんとんの甘みのハーモニーが絶妙です!ぜひお試しあれ^ ^

秋に自分で採取した生栗を、お正月の栗きんとん用に冷凍しておき使用しました。栗の味を楽しみたい方に。
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桜の風味、塩気と栗きんとんの甘みのハーモニーが絶妙です!ぜひお試しあれ^ ^

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材料

4個分
  • ゆで栗  100グラム
  • 水 大さじ1〜
  • お好みの甘味料 お好みの量
  • あればクチナシパウダー 耳かき1杯
  • 桜の塩漬け 4個
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作り方

  1. 1

    桜の塩漬けを水につけて軽く塩抜きしておく。
    茹で栗はマッシャーで潰す。

    • 桜栗きんとん 栗100%作り方1写真
  2. 2

    桜の塩漬け以外の材料を全て混ぜる。水分が足りなければ、しっとりまとまる位に足す。

  3. 3

    タネを4等分し、桜の塩漬けをのせ、ラップで茶巾絞りをする。
    出来上がり♡

コツ・ポイント

桜の塩漬けは、完全に塩抜きしてしまわないほうがおいしいです。栗の甘みを引き立ててくれます。

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2023/12/31 05:49に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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