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サツマイモと黒米のおじや ハンダマのせ
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サツマイモと黒米のおじや ハンダマのせ-レシピのメイン写真

サツマイモと黒米のおじや ハンダマのせ

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

ハンダマの紫色と同色のサツマイモと黒米で、赤紫色が美しいおじやを作ってみました。
このレシピの生い立ち
年末に、屋久島からハンダマ(金時草、水前寺草)を送っていただいたので、体が温まり、美しい赤紫色を生かせる料理を考えてみました^ ^

ハンダマの紫色と同色のサツマイモと黒米で、赤紫色が美しいおじやを作ってみました。
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年末に、屋久島からハンダマ(金時草、水前寺草)を送っていただいたので、体が温まり、美しい赤紫色を生かせる料理を考えてみました^ ^

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サツマイモと黒米のおじや ハンダマのせ

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

ハンダマの紫色と同色のサツマイモと黒米で、赤紫色が美しいおじやを作ってみました。
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年末に、屋久島からハンダマ(金時草、水前寺草)を送っていただいたので、体が温まり、美しい赤紫色を生かせる料理を考えてみました^ ^

ハンダマの紫色と同色のサツマイモと黒米で、赤紫色が美しいおじやを作ってみました。
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年末に、屋久島からハンダマ(金時草、水前寺草)を送っていただいたので、体が温まり、美しい赤紫色を生かせる料理を考えてみました^ ^

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材料

4人前
  • 米 1合
  • 黒米 大さじ2
  • サツマイモ 1/2個
  • 塩 小さじ1
  • 水 800ml
  • ハンダマ 適量
  • 生姜千切り 少々
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作り方

  1. 1

    ハンダマ以外の材料を全て土鍋に入れ、お粥を作る。

  2. 2

    ハンダマをおひたしにしておく。

    • サツマイモと黒米のおじや ハンダマのせ作り方2写真
  3. 3

    お粥はしばらく置いておくと、水分が抜けておじや風に。ハンダマのおひたしを上にのせて出来上がり♡おじやに混ぜ込んで食べてね

    • サツマイモと黒米のおじや ハンダマのせ作り方3写真

コツ・ポイント

水加減はお好みで^ ^
おじやではなく、お粥にしても、さつまいもご飯にしてもおいしいです。

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2023/12/31 09:12に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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このレシピのキーワード

おじや さつま芋 黒米 しょうが 米

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