蓬茶はティーパックに入れておく。

米は研いで30分ほど水につけた後、ザルに揚げる。

炊飯器に米、水、塩を入れてひと混ぜし、ティーパックに入れた蓬茶を上に乗せ炊飯する。

炊き上がったら、すりごまを混ぜ、お茶碗に盛り付けたら刻み海苔をトッピングする。