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ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

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材料

2人
  • シーフードミックス(冷凍) 150g
  • オリーブオイル 大2
  • 白ワイン 50ml
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 50ml
  • ホワイトソース
  • バター 20g
  • 小麦粉 20g
  • 牛乳 250ml
  • ナツメグ 2振り
  • グラタンライス
  • サラダ油 大1
  • バター 10g
  • 玉ねぎ 0.5個
  • ご飯 茶碗2杯分
  • ケチャップ 大2
  • トッピング
  • とろけるチーズ 好きなだけ
  • パルミジャーノレッジャーノ 適量
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作り方

  1. 1

    シーフードミックスを3.5%の塩水で解凍する

  2. 2

    たまねぎをみじん切り。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし 小麦粉をよーく混ぜる。

  4. 4

    牛乳を半分入れよく混ぜる。さらにナツメグ 塩を入れる。硬さが少し出てくればさらに牛乳を入れてよく混ぜる

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル にんにく シーフードを入れ 白ワインを加えてアルコールを飛ばす。塩 黒コショウで下味。

  6. 6

    ホワイトソースを魚介ソースでの伸ばしていく。

  7. 7

    ドリアライス
    サラダ油にバターを入れて玉ねぎを炒める。ご飯をいれて一緒にいためケチャップ 黒コショウをいれる。

  8. 8

    バターを塗った耐熱皿にバターを塗ってご飯 魚介 ホワイトソース チーズの順で重ねていく。 

  9. 9

    220℃に余熱下オーブンで15分

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ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816
2024/01/04 12:36に公開

このレシピのキーワード

グラタン シーフード ホワイトソース バター 牛乳 チーズ 小麦粉 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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