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牛肉入りゴーヤチャンプル
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牛肉入りゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

牛肉入りゴーヤチャンプル

のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624

テキトー厨房製作

思いつき中心で作成した食物の記録です。

他駄文、後日タイミング良き頃合いで書きます。

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のさじぃ
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材料

1.5人分
  • ゴーヤチャンプル惣菜(某スーパー) 小さめ1パック
  • 牛肉細切れ 130gくらい
  • 鶏卵 1個
  • ゴーヤ(スライスアク抜きしていたもの) 50gくらい
  • 炒め調味料
  • 胡椒 少々
  • 液体旨味調味料 少々
  • あご出汁粉 少々
  • 粉ピパーツ 少々
  • 粉ガーリック 少々
  • 粉醤油 小さじ2くらい
  • 日本酒 大さじ1くらい
  • 片栗粉(顆粒状) 小さじ2くらい
  • 炒め油
  • サラダ油風トクホ油 少々
  • ねぎ油 少々
  • にんにく油 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉を更に細かく切る

    • 牛肉入りゴーヤチャンプル作り方1写真
  2. 2

    鶏卵を溶き卵状態にする

    • 牛肉入りゴーヤチャンプル作り方2写真
  3. 3

    炒め鍋にて炒め油を熱し牛肉を粉醤油・胡椒・粉ピパーツ・粉ガーリックを加え数分炒める

    • 牛肉入りゴーヤチャンプル作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤと日本酒を加え更に数分炒める

    • 牛肉入りゴーヤチャンプル作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤチャンプル惣菜・あご出汁粉・液体旨味調味料を加え更に数分炒める

    • 牛肉入りゴーヤチャンプル作り方5写真
  6. 6

    片栗粉を加え更に数分炒める

    • 牛肉入りゴーヤチャンプル作り方6写真
  7. 7

    「②」の溶き卵を加え更に数分炒めて水分がなくなってきたら完成

    • 牛肉入りゴーヤチャンプル作り方7写真

コツ・ポイント

特に記載無い場合火力は基本中火。

片栗粉は炒めた時に出てくる水気を少なくするために使用しています。

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のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624
2024/01/13 03:28に公開
「おむすびじろー」の飼い主です。思うところありおむすびじろーより名跡変更致しました。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 片栗粉 牛細切れ にんにく 日本酒 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21650138
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