簡単♪蓮根の胡麻油炒め+胡麻ドレッシング

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

モッチリ香ばしい!蓮根を炒めてドレッシング掛けるだけ♪忙しい時の副菜に
このレシピの生い立ち
近所のお友達から蓮根を沢山もらいました。残ったひと節で簡単に出来るのは?と考えて、このレシピを思いつきました。この辺の地域はモッチリとした蓮根の産地なんですよ。収穫前のハスの花がとても綺麗です✨

簡単♪蓮根の胡麻油炒め+胡麻ドレッシング

モッチリ香ばしい!蓮根を炒めてドレッシング掛けるだけ♪忙しい時の副菜に
このレシピの生い立ち
近所のお友達から蓮根を沢山もらいました。残ったひと節で簡単に出来るのは?と考えて、このレシピを思いつきました。この辺の地域はモッチリとした蓮根の産地なんですよ。収穫前のハスの花がとても綺麗です✨

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材料

2人分参考
  1. 蓮根 160g
  2. 胡麻 大さじ1〜
  3. 塩コショウ 適量
  4. 酢水 適量
  5. お好きな胡麻ドレッシング お好きなだけ
  6. *蓮根と油の分量は、お好みでいいですよ♪

作り方

  1. 1

    蓮根の皮をピーラーで剥き、縦半分に切り薄切りにする。
    細い蓮根でしたら、そのまま薄い輪切りにする。

  2. 2

    酢水にしばらくつけて灰汁をとる。

    炒める前によく水分をとる。

  3. 3

    今回使用しました胡麻(だれ)ドレッシングです。
    お好きな胡麻ドレッシングをお使いくださいね♪

  4. 4

    フライパンに胡麻油をひき、蓮根を入れ中火で焼き、塩コショウで仕上げる。

  5. 5

    お皿に蓮根を盛り付けドレッシングをかける。
    お好みで野菜を添えて出来上がり♪

  6. 6

    ベーコンやウインナーを加えると、メインにもなりますよ♪

  7. 7

    マルちゃんから待望の初れぽ頂きました♪可愛いラディッシュと芽キャベツ添えて素敵な一皿です✨いつもありがとうございます♡♡

コツ・ポイント

薄切りにすることで早く炒まりますが、少し厚めにして焼いても、モッチリ美味です♪
お好みでピリッとした香辛料(辛子・山葵など)を加えると味が引き立つと思います☆

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
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冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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