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キャッサバでフライドポテト
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キャッサバでフライドポテト-レシピのメイン写真

キャッサバでフライドポテト

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

ジャガイモに近いけど、里芋にも近い食感です。
このレシピの生い立ち
産直で買ったらしいキャッサバを色々調理してみました。タピオカしか知らないからね。

ジャガイモに近いけど、里芋にも近い食感です。
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産直で買ったらしいキャッサバを色々調理してみました。タピオカしか知らないからね。

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キャッサバでフライドポテト

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

ジャガイモに近いけど、里芋にも近い食感です。
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産直で買ったらしいキャッサバを色々調理してみました。タピオカしか知らないからね。

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産直で買ったらしいキャッサバを色々調理してみました。タピオカしか知らないからね。

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材料

  • キャッサバ 適量
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    キャッサバを厚く皮をむき、水にさらす。

    • キャッサバでフライドポテト作り方1写真
  2. 2

    5分ほど茹でる。

  3. 3

    縦に包丁を入れ、中心にある芯を取り除く。棒状に切る。

  4. 4

    170度で揚げる。

    • キャッサバでフライドポテト作り方4写真

コツ・ポイント

揚げる前の茹では長いと軟かくなりすぎて棒状にカットしにくいです。
生は毒があるので必ず加熱してね。

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フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097
2024/01/13 10:42に公開
畑で採れた自家製の果物、野菜で作ったものを中心に投稿してます。
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フライドポテト

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