【松噛むカム】鶏むね肉とれんこんの落し焼
松戸市 @cook_40280902
鶏肉しっとり♪レンコンシャキシャキ！異なった歯触りが楽しめる落とし焼です。
このレシピの生い立ち
松戸市健康推進課の歯科衛生士と管理栄養士がコラボして【噛むカム】レシピを作りました。たくさん噛むことは、脳の活性化や肥満予防など、歯や口の健康だけでなく良いことがいっぱい！！ぜひ歯触りを楽しんで食べてください♪
【松噛むカム】鶏むね肉とれんこんの落し焼
鶏肉しっとり♪レンコンシャキシャキ！異なった歯触りが楽しめる落とし焼です。
このレシピの生い立ち
松戸市健康推進課の歯科衛生士と管理栄養士がコラボして【噛むカム】レシピを作りました。たくさん噛むことは、脳の活性化や肥満予防など、歯や口の健康だけでなく良いことがいっぱい！！ぜひ歯触りを楽しんで食べてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1㎝角に切ってボウルに入れ、★の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 2
れんこんは皮をむき、鶏肉より少し小さめの角切りにする。
- 3
１のボウルに溶きほぐした卵を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
小さくちぎった焼きのりとスライスチーズ、２のれんこんを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
フライパンに油を熱し、４を12等分になるようにスプーンですくって入れ、弱めの中火で焼く。（半量ずつ焼くと返しやすい）
-
- 6
片面に焼き色がついたら裏返し、フタをして少し火を弱めて3分焼く。
-
- 7
3分たったらフタを外し、少し火を強めて焼く。両面にほど良い焼き色がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー214キロカロリー たんぱく質22.3ｇ 脂質8.7ｇ 炭水化物10.6ｇ カルシウム81㎎ 鉄0.8㎎ 食塩相当量0.8ｇ
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