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しょうがとねぎの旨だしつくね
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しょうがとねぎの旨だしつくね-レシピのメイン写真

しょうがとねぎの旨だしつくね

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

しょうがたっぷり!しょうがが主役の鶏つくね。
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材料

2人分
  • しょうが 2かけ
  • 白ねぎ 1本
  • 鶏ミンチ(むね肉) 150g
  • 旨だし 2パック
  • にんにく(チューブ) 少し
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しょうがは良く洗って皮付きのまま千切りにする。

  2. 2

    白ねぎは白い部分を生姜の長さに揃えて切り、繊維に沿って細く千切りにする(白髪ねぎ)

  3. 3

    ボウルに1と鶏ミンチ、旨だしパックの中身、にんにく、片栗粉を入れてしっかり混ぜる

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、2のタネをスプーンですくって入れ、上から押さえて小判型に成形する

  5. 5

    蓋をして中~弱火で5分蒸し焼き、返したら裏も同様にこんがり焼いたらできあがり!

    • しょうがとねぎの旨だしつくね作り方5写真

コツ・ポイント

蒸し焼きにすることで火がしっかり通り、ふっくらと焼きあがります

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2024/01/09 02:55に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから!https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 にんにく とりひき肉 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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