レモンを転がします。
こうする事によって、果汁が均等になります。

二つに切り、レモン絞り器でひたすら果汁を絞っていきます。
旦那さんや子供たちと楽しく行ってください。

絞り終えた果汁がこちら。
1.8L程ありました。

まずは、ざるで大きな種とかを取り除きます。

次に布巾で小さな不純物を取り除きます。

取り除いた果汁がこちら。

果汁に1g程の塩を加えます。
これは、酸化による変色を抑える為です。

今回は、果汁400m Lと水200m Lを使用しますので、残りはペットボトルに入れて冷蔵庫で保存します。

鍋に氷砂糖、水、レモン果汁を入れ、弱火で温めます。
氷砂糖が全て溶けた時点で、ゼラチンを入れます。

粗熱を取ったら、容器に分けて冷蔵庫で冷やします。

固まったら出来上がりです。