りんごとヨーグルトの米粉パウンドケーキ

ぷりまむ @cook_40429123
グルテンフリーで幼児でも食べられるパウンドケーキです!分量は細かく計らなくてもだいたいで大丈夫です♡
このレシピの生い立ち
2歳の娘のために。
(自分用メモ)
もう少し甘くしても良かったかな!
次回はきなこやナッツを足してみよう。
りんごとヨーグルトの米粉パウンドケーキ
グルテンフリーで幼児でも食べられるパウンドケーキです!分量は細かく計らなくてもだいたいで大丈夫です♡
このレシピの生い立ち
2歳の娘のために。
(自分用メモ)
もう少し甘くしても良かったかな!
次回はきなこやナッツを足してみよう。
作り方
- 1
りんごは分量の半分を細かく切り(すりおろしても良いです!)
残りは飾り用として好きな大きさに切っておく。 - 2
ボウルに玉子を割り入れ、よく混ぜたらオリーブオイルを入れてさらによく混ぜる。
- 3
米粉、無糖ヨーグルト、てんさい糖、ベーキングパウダー、細かく切ったりんごを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 4
型にバターや油を塗って(しなくても良い)180℃で予熱したオーブンで30〜40分ほど焼いたら出来上がり!
コツ・ポイント
米粉は種類によって吸水率が違うので、生地のかたさはヨーグルトを増やしたり減らしたりして調整してみてください!
焼き上がり後、爪楊枝で生地を差し、くっついてくるようなら5分ずつくらい時間を追加して焼いてください。
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