柚子は皮を数カ所剥き千切りにしておく。

かぶは皮を剥き2ミリくらいにスライスする。

◯を保存袋に合わせる。
（保存袋だと調味液が満遍なく回るので少ない調味液の量と短時間の漬け時間で済みます）

3の保存袋にかぶと柚子の皮を入れて、
冷蔵庫で30分以上。
（途中で返す）

※こんなふうにぴっちりと。

※今回のかぶは大きな丸かぶだったのでこんな感じ。

盛り付けて出来上がり。